CANJA
Soupe de riz
au poulet
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 verre et demi de riz
- 2 cuisses de poulet - 2 tomates
- 1 cuillière à soupe d'huile d'olive - 1 cuillière à soupe de vinaigre
- 1 cuillière à café de sauce tomate - 3 gousses d'ail
- 1 pomme de terre - 3 feuilles de laurrier
- 1 poivron - sel
- poivre
- 1 demi oignon
Préparation
- Mouiller le riz dans un bol d'eau pendant 30 minutes environ .
- Ecrasé le riz à la main dans un faitout , puis ajouter 1,5l d'eau . - Faites cuire le riz , faitout couvert .
- Dans une marmite , couper les cuisses de poulet en morceaux . - Ajouter le sel , poivre , vinaigre , l'huile d'olive , l'ail écrasé et la sauce tomate .
- Mélanger et faites cuire le poulet .
- Une fois le riz cuit , mettre à feu doux . - Ajouter le laurrier , les tomates coupées en morceaux .
-Ajouter un petit morceau de poivron , la pomme de terre coupée en petits dés , et l'oignon coupé finement .
- Une fois le poulet cuit , l'ajouter au riz . - Mélanger bien et laisser à feu moyen et mi-couvert environ 15 minutes .
Préparation
1 heure
